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作者:管理员  发布于:2017-01-13  浏览:25351

项目名称:农产品中有害物质原位消解及安全贮藏技术与应用

获奖级别:二等奖(2015年度粮油科技奖)

主要完成人:哈益明、陈云堂、李庆鹏、范家霖、王锋、

             张建伟、邓诏轩、杨保安、郭芹 

主要完成单位:1. 中国农业科学院农产品加工研究所

                                 2. 河南省科学院同位素研究所有限责任公司

推荐单位:中国农业科学院农产品加工研究所

联系电话:13720091014/62815971/72

电子邮箱:lpq1122@qq.com

联系地址:北京海淀区西北旺农大南路1号中国农业科学院农产品加工研究所6号楼东侧物业中心109

邮   编100193

项目简介:

项目属于农产品质量安全领域,是以花生、玉米、饲料、烟草、果蔬等我国优势农产品为研究对象,采用辐照加工高新技术为手段,重点解决农产品贮藏中常规技术难以解决的关键问题,有效保障了农产品质量与数量安全,促进了行业科技进步及产业发展。

1、创建了黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素B1等真菌毒素和毒死蜱、乙酰甲胺磷、吡虫啉、啶虫脒、氯氰菊酯、氯霉素等药物残留的辐照原位降解技术。确定了真菌毒素污染和动植物及水产品中药物残留的最佳原位辐照消解条件与工艺参数,揭示了辐照降解效应和规律。并评价了辐照对农产品营养品质的影响。2、创建了烟草焦油中多环芳烃、苯酚类物质、氨、巴豆醛、氢氰酸和一氧化碳等有害物质的辐照原位降解技术。确定了烟草烟气中多种有害物质的最佳原位辐照消解条件与工艺参数,揭示了辐照降解的效应和规律。并评价了辐照对烟草加工特性的影响。3、首次揭示了农产品中黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、氯霉素、麻痹性贝类毒素等真菌毒素辐照原位降解过程的分子机理,解析了主要辐解产物的分子结构和裂解碎片信息,建立了辐解产物的毒理学实验和安全评价方法,并对产物进行了安全性分析与评价,实现了辐照降解过程与产物解析评价的理论创新。4、构建了农产品贮藏害虫及有害微生物的辐照防控技术。形成了针对米象(磷化氢抗性和敏感品系)、烟草甲、赤拟谷盗(磷化氢抗性和敏感品系)、锈赤扁谷盗、印度谷螟等13种害虫的电子束辐照防控技术,确定了最佳致死及不育剂量;建立了农产品贮藏过程中霉菌和细菌的辐照防控新技术,确定了最佳工艺剂量。

该项目已取得国家授权发明专利7项,申请发明专利6项;鉴定成果4项;形成国家标准2项,行业标准1项,发表学术论文47篇(其中SCI收录4,录用5篇,EI 2篇),专著3部。项目成果已在兰孚医疗科技(山东)有限公司等5家单位推广应用,近三年来共取得直接经济效益1221.1万元,间接经济效益1846万元,带来相关社会效益达24600万元。