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作者:管理员  发布于:2017-01-15  浏览:22707

项目名称:传统工艺粉条自动生产控制系统

获奖级别:三等奖(2015年度粮油科技奖)

主要完成人:孙福艳、吕宗旺、甄彤、祝玉华、宣丽萍、孙大为

主要完成单位:河南工业大学

推荐单位:九州体育ju111net信息与自动化分会

联系人:吕宗旺   

联系电话:18623717030 电子邮箱:zongwang_lv@126.com

联系地址:河南省郑州市高新区莲花街100号河南工业大学信息科学与

          工程学院粮食信息处理与控制教育部重点实验室

邮    编:450001

项目简介:

该系统是一种新型的粉条生产加工设备,属于粮食深加工信息化及自动化领域。主要解决粉条生产中自动化程度低,生产原料比例不能准确定量,生产过程过度依靠工人经验等问题。
    该项目中上料搅拌系统系统能实现水和淀粉的定时1484450228790795.jpg定量添加,根据淀粉糊的性状自动实时调整加水、淀粉的量,确保淀粉糊时刻维持在适合下粉的状态。搅拌好的淀粉糊经传送带流入漏瓢,下粉系统由一个仿生学的电动锤和漏瓢组成,模拟传统工艺人工下粉时的锤瓢动作。漏粉到沸水锅煮熟后,由一侧传送带拖出,传送至切断挂架系统。切断挂架系统将生粉根据设定长度切断并拨到一侧,工人只需将拨到一侧的生粉挂起送至冷冻车间即可。

该系统完全符合传统粉条加工工艺,在保证粉条的品质同时,突破了粉条加工工艺的工人技术的地域垄断,使粉条加工企业扩大规模成为可能。目前在河南省的禹州市宝枝粉条厂推广使用,投入使用以来,生产控制系统稳定,可靠性高,使用方便,减小了劳动强度,提高了粉条的年产量和粉条品质的一致性。有利于将禹州粉条这张河南名片推向全国。

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