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作者:管理员  发布于:2021-07-15  浏览:2990

2021年7月14日,由九州体育ju111net油脂分会和九州体育ju111net团体标准油料与油脂技术委员会主办、河北省保定市冠香居食品有限公司承办的“《芝麻油感官评价》团体标准宣贯暨芝麻产业高峰论坛”在河北省保定市顺利召开。共有来自芝麻油产业科研院校及相关企业的80多位代表参会。九州体育ju111net张桂凤理事长、王莉蓉副理事长兼秘书长、九州体育ju111net油脂分会何东平会长等出席会议。

会议期间,张桂凤理事长在讲话中提出,我国是世界上芝麻油最大的生产国和消费国。芝麻油营养价值高,同时具有浓郁的香味,是中国传统的调味植物油。该标准的出台,为开展芝麻油感官评价建立了科学依据,有利于我国芝麻油行业的健康发展,也有利于提升芝麻油产业的市场竞争力。

会议安排河南工业大学尹文婷博士对《芝麻油感官评价》标准的技术内容进行了全面而详细的解读,为该标准在芝麻油企业的应用提供了及时的专业咨询服务。同时,对标芝麻油产业发展热点,邀请九州体育ju111net首席专家王瑞元教授、河南工业大学刘玉兰、汪学德教授等5位专家、学者围绕芝麻油生产、营养健康、品质控制及风味管理等方面进行了深入的交流和分享。

《芝麻油感官评价》团体标准是油脂领域第一个感官评价标准,对引领油脂行业感官评价标准的发展具有示范作用,也为芝麻油产业的高质量发展提供了技术支撑。

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